DOLAR
EURO
ALTIN
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Ordu 21°C
Az Bulutlu

Ramazan ayında kalitesiz baklavaya dikkat

Ramazan ayında kalitesiz baklavaya dikkat
07.04.2021
59
A+
A-

Özellikle fıstıklı tatlılarda, maliyeti düşürmek adına kullanılan öğütülmüş bezelyeye dikkat edilmesi gerektiğine dikkat çekiliyor.

Tüm İslam camiasında olduğu gibi, Türkiye’de ve Ordu’da da Ramazan ayı öncesinde tatlı imalathanelerinde hazırlıklar hızlandı. Ramazan’ın vazgeçilmezlerinden olan baklavalar, özellikle bu aylarda kalitesiz ve sağlıksız olarak üretilebiliyor. Maliyeti düşürmek adına kalitesiz ürünlerden üretilen baklavalar, midede yanma gibi sorunlara yol açarken, tatlandırmada kullanılan glikoz ise insanların boğazında yanma hissiyatı bırakabiliyor.

Kaliteli tatlıların fiyatı 60 liradan başlıyor

Merdiven altı üretilen baklavaların kilogramı 30 liradan satılabilirken, kaliteli bir baklavanın kilosu ise çeşidine göre 60-90 lira arasında satılıyor. İmalatçılar, özellikle glikoz olan şerbetli tatlılardan uzak durulması gerektiğini belirterek, maliyeti düşürmek adına da fıstık yerine öğütülmüş bezelye dahi kullanılabildiğini belirtiyor.

“Bir kilo kalitesiz yerine yarım kilo kaliteli tatlı alsınlar”

Ordu’da tatlı, yaklaşık 30 yıldır pasta ve unlu mamuller üreten aile şirketi bir firmanın sahiplerinden olan Şaban Ali Çamkerten, Ramazan ayı öncesi tatlı çeşitlerinde artış yaptıklarını söyledi. Tatlı çeşitlerine Ramazan ayı içerisinde yoğun talep olduğunu söyleyen ve insanların özellikle merdiven altı üretilen tatlılardan uzak durması gerektiğini kaydeden Çamkerten, “Doğal ürünler kullanıyoruz. Her şeyin bir bedeli var, bedel karşılığında hesaplamaları yapıp, insanların da alabileceği kapasitede üretim yapmaya çalışıyoruz. İnsanların kaliteli malzemeden vazgeçmemelerini öneriyorum, bir kilo tatlı alacaklarına yarım kilo alsınlar ama kaliteli ürün yesinler” dedi.

“Glikoz ve kalitesiz yağ insan sağlığını etkiliyor”

Gıda Mühendisi Murat Durak, bazı üretim tesislerinde maliyetten kaçınmak adına kalitesiz yağ kullanımı, şeker yerine glikoz şurupları kullanımının, insan sağlığını olumsuz etkilediğini söyledi. Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden olan şerbetli tatlılarda kalitesiz ürünlerin tercih edilmemesi gerektiğini ifade eden Durak, “Glikoz ve kalitesiz yağ insan sağlığı açısından zararlı. Şuan insanlar zararlarının farkına varamayabilir ama kalp ve damar rahatsızlıkları olarak ilerleyen süreçte insanlara zararı olacaktır” şeklinde konuştu.

“Fıstık yerine öğütülmüş bezelye kullanılabilir”

“Glikoz kullanılan baklavalarda insanlar alışkın oldukları tadın dışına çıkacaklardır, boğazda yanma hissi olacaktır” diyen gıda mühendisi Murat Durak, “Örneğin fıstık yerine kullanılan benzer ürünler var, onlara dikkat edilmesi gerekiyor. Daha önceden rastladığımız, fıstık yerine öğütülmüş bezelye kullananları gördüm ve şahit oldum, bunlara dikkat edilmesi gerekiyor” ifadelerine yer verdi.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Tiktok takipçi satın al instagram takipçi satın al google.com.tr izmir saç ekim izmir saç ekim merkezi izmir web tasarım web tasarım google seo hizmeti izmir tentebodrum tente manisa haberler ordu haberler beğeni satın al google seo lesonya görev yap para kazan izmir evden eve nakliyat izmir korsan taksi